-
மசாலா
பதப்படுத்துதல் முக்கியமாக மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் குறிக்கிறது. மூலிகைகள் பல்வேறு தாவரங்களின் இலைகள். அவை புதியவை, காற்று உலர்ந்தவை அல்லது தரையில் இருக்கலாம். மசாலா என்பது தாவரங்களின் விதைகள், மொட்டுகள், பழங்கள், பூக்கள், பட்டை மற்றும் வேர்கள். வெண்ணிலாவை விட மசாலா மிகவும் வலுவான சுவை கொண்டது. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு தாவரத்தை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா இரண்டையும் உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தலாம். சில மசாலாப் பொருட்கள் பல மசாலாப் பொருட்களின் (மிளகு போன்றவை) அல்லது மூலிகைகள் (சுவையூட்டும் பைகள் போன்றவை) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உணவு, சமையல் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, யு ...
