வெங்காயத்தின் செயல்பாடு மற்றும் செயல்பாடு

வெங்காயத்தில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் நார்ச்சத்து, அத்துடன் இரண்டு சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் - க்வெர்செடின் மற்றும் புரோஸ்டாக்லாண்டின் ஏ உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த இரண்டு சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் வெங்காயத்திற்கு பல உணவுகளால் மாற்ற முடியாத ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

1. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

வெங்காயத்தின் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் நன்மைகள் அதன் அதிக அளவு செலினியம் மற்றும் க்வெர்செடின் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. செலினியம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது, இது புற்றுநோய் செல்களின் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இது புற்றுநோய்களின் நச்சுத்தன்மையையும் குறைக்கிறது. குவெர்செடின், மறுபுறம், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் உயிரணு செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஒரு ஆய்வில், வெங்காயம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு வயிற்றுப் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 25 சதவீதம் குறைவாகவும், சாப்பிடாதவர்களை விட வயிற்றுப் புற்றுநோயால் இறக்கும் வாய்ப்பு 30 சதவீதம் குறைவாகவும் உள்ளது.

2. இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

வெங்காயம் மட்டுமே புரோஸ்டாக்லாண்டின் A. புரோஸ்டாக்லாண்டின் A இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, இதனால் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, கரோனரி இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கிறது. வெங்காயத்தில் ஏராளமாக உள்ள க்வெர்செடினின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை, குர்செடின் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதத்தின் (எல்டிஎல்) ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க உதவும் என்று கூறுகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிராக ஒரு முக்கியமான பாதுகாப்பு விளைவை அளிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவித்தனர்.

3. பசியைத் தூண்டி செரிமானத்திற்கு உதவும்

வெங்காயத்தில் அல்லிசின் உள்ளது, இது ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் கடுமையான வாசனையால் பதப்படுத்தப்படும் போது அடிக்கடி கண்ணீரை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த சிறப்பு வாசனை வயிற்றில் அமில சுரப்பை தூண்டும், பசியை அதிகரிக்கும். வெங்காயம் இரைப்பை குடல் பதற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரைப்பை குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கிறது, இதனால் பசியின்மை பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, அட்ராபிக் இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை இயக்கம், பசியின்மையால் ஏற்படும் டிஸ்ஸ்பெசியா ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளன என்பதை விலங்கு பரிசோதனைகள் நிரூபித்துள்ளன.

4, கருத்தடை, குளிர் எதிர்ப்பு

வெங்காயம் அல்லிசின் போன்ற தாவர பூஞ்சைக் கொல்லிகளைக் கொண்டுள்ளது, வலுவான பாக்டீரிசைடு திறனைக் கொண்டுள்ளது, இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸை திறம்பட எதிர்க்கும், குளிர்ச்சியைத் தடுக்கும். இந்த பைட்டோனிடின் சுவாசக்குழாய், சிறுநீர் பாதை, வியர்வை சுரப்பிகள் வெளியேற்றம், இந்த இடங்களில் செல் குழாய் சுவர் சுரப்பு தூண்டுகிறது, அதனால் அது expectorant, டையூரிடிக், வியர்வை மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினிகள் விளைவு உள்ளது.

5. வெங்காயம் “அஃப்லூயென்சா” வராமல் தடுக்கும்.

இது தலைவலி, மூக்கடைப்பு, உடல் கனம், குளிர் வெறுப்பு, காய்ச்சல் மற்றும் வெளிப்புறக் காற்றினால் ஏற்படும் வியர்வைக்கு பயன்படுகிறது. 500 மில்லி கோகோ கோலாவிற்கு, 100 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட, 50 கிராம் இஞ்சி மற்றும் சிறிதளவு பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து, 5 நிமிடம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சூடாக குடிக்கவும்.