2025-க்குள் சீனாவின் பழச் சந்தை 2.7 டிரில்லியனைத் தாண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது!

ரபோபேங்க் தயாரித்து வெளியிடும் உலகப் பழ வரைபடம், உலகப் பழங்களின் தற்போதைய நிலை மற்றும் உலகப் பழங்களின் முக்கியப் போக்குகள், அதாவது உலகில் உறைந்த பழங்களின் புகழ், வெண்ணெய் மற்றும் புளுபெர்ரி ஆகியவற்றின் வர்த்தக அளவு மும்மடங்காக அதிகரித்தது மற்றும் சீனாவின் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி போன்றவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது. புதிய பழங்கள் இறக்குமதி.
காய்கறி சந்தையை விட பழச் சந்தை உலகளவில் அதிகம் என்று அறிக்கை கூறுகிறது. உலகளவில் விளையும் பழங்களில் சுமார் 9% சர்வதேச வர்த்தகத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இந்த விகிதம் இன்னும் அதிகரித்து வருகிறது.
வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ் மற்றும் திராட்சை பழங்கள் இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதி வர்த்தகத்தில் மிகவும் பொதுவானவை. உலக ஏற்றுமதியில் லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகள் முன்னணியில் உள்ளன. சீனாவின் இறக்குமதி சந்தை மிகப்பெரியது மற்றும் வளர்ந்து வருகிறது.
பழம், ஒரு புதிய நாடகமாக, எப்படி நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும்? பல வகையான பழங்கள் உள்ளன. எந்த பருவத்தில் எந்த வகையான பழங்களை நடவு செய்ய வேண்டும்? நாட்டில் பழ விநியோக சட்டம் என்ன?
ஒன்று
உறைந்த மற்றும் புதிய பழங்கள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன
உலகில் உள்ள அனைத்து பழங்களில் 80% புதிய வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த சந்தை இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது, அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திற்கு வெளியே அதிக வளர்ச்சி உள்ளது. மிகவும் முதிர்ந்த சந்தைகளில், நுகர்வோர் விருப்பங்கள் உறைந்த பழங்கள் உட்பட மிகவும் இயற்கையான மற்றும் புதிய பழங்களுக்கு மாறுவது போல் தெரிகிறது. அதற்கேற்ப, பழச்சாறு மற்றும் டின்னில் அடைக்கப்பட்ட பழங்கள் போன்ற சேமிப்பு எதிர்ப்பு தயாரிப்புகளின் விற்பனை மோசமாக உள்ளது.
கடந்த தசாப்தத்தில், உறைந்த பழங்களுக்கான உலகளாவிய தேவை ஆண்டுக்கு 5% அதிகரித்துள்ளது. பெர்ரி முக்கிய உறைந்த பழ தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அத்தகைய பழங்களின் புகழ் இந்த போக்கை ஆழப்படுத்தியுள்ளது. அதே நேரத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட பழப் பொருட்களுக்கான உலகளாவிய தேவை (பதிவு செய்யப்பட்ட, பைகளில் அடைக்கப்பட்ட மற்றும் பாட்டில் போன்றவை) உலகளவில் நிலையானது, ஆனால் ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவில் தேவை ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1% க்கும் அதிகமாக குறைகிறது.
இரண்டு
ஆர்கானிக் பழங்கள் இனி ஆடம்பரமாக இல்லை
ஆர்கானிக் பழம் அதிகமான நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் உலகம் முழுவதும் அதிக சந்தைப் பங்கைப் பெறுகிறது. பொதுவாக, வளர்ந்த நாடுகளில் ஆர்கானிக் பழங்களின் சந்தை பங்கு வளர்ந்து வரும் பொருளாதாரங்களை விட அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், கரிமப் பழங்களை வாங்குவதில் வருமான நிலை மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் விவசாயப் பொருட்களின் மொத்த நுகர்வில் கரிம வேளாண் பொருட்களின் பங்கு ஆஸ்திரேலியாவில் 2% மற்றும் நெதர்லாந்தில் 5% முதல் 9% வரை பெரிதும் மாறுபடும். அமெரிக்காவில் 15% மற்றும் ஸ்வீடனில்.
இந்த மாற்றத்தின் பின்னணியில் உள்ள காரணங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டின் விலை மற்றும் பாரம்பரிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தர மேலாண்மை மற்றும் கலாச்சார காரணிகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். எவ்வாறாயினும், கரிம பொருட்கள் நுகர்வோரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன, உணவுத் தரத்திற்கான அதிக தேவைகள் உள்ளன.
மூன்று
சூப்பர் உணவு பழ வியாபாரத்தை ஊக்குவிக்கிறது
பழ நுகர்வுப் போக்கில் சமூக ஊடகங்கள் பெருகிய முறையில் முக்கியப் பங்கு வகிப்பதாகத் தெரிகிறது, மேலும் "சூப்பர்ஃபுட்" என்று அழைக்கப்படுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று நம்புபவர்களின் எண்ணிக்கை படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது.
ஆண்டு முழுவதும் அவுரிநெல்லிகள், வெண்ணெய் பழங்கள் மற்றும் பிற பிரபலமான சூப்பர் பழங்களை வழங்குவதற்காக, உலகின் பெரும்பாலான நாடுகள் குறைந்த பட்சம் வருடத்தின் சில நேரமாவது இறக்குமதியை நம்பியுள்ளன. எனவே, இந்த பொருட்களின் வர்த்தக அளவு படிப்படியாக அதிகரித்துள்ளது.
நான்கு
உலக சந்தையில் சீனா ஒரு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது
கடந்த தசாப்தத்தில், சர்வதேச புதிய பழங்கள் ஏற்றுமதி அளவு ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிட்டத்தட்ட 7% அதிகரித்துள்ளது, மேலும் உலகின் முக்கிய பழ இறக்குமதி சந்தைகளான அமெரிக்கா, சீனா மற்றும் ஜெர்மனி ஆகியவை வளர்ச்சியின் பெரும்பகுதியை உறிஞ்சியுள்ளன. ஒப்பீட்டளவில், சீனா மற்றும் இந்தியா போன்ற வளர்ந்து வரும் சந்தைகள் உலகளாவிய பழ சந்தையில் அதிக முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன.
சீனா உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது, மேலும் புதிய பழங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களின் இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதியும் வேகமாக விரிவடைந்து வருகிறது.
புதிய பழ வர்த்தகத்தின் வளர்ச்சிக்கு பல காரணிகள் உள்ளன, குறிப்பாக ஒட்டுமொத்த சீனாவிற்கு: சந்தை அணுகல் நிலைமைகளின் முன்னேற்றம், நுகர்வோர் விருப்பங்களின் மாற்றம், அதிக தொழில்முறை சில்லறைச் சூழல், வாங்கும் திறன் அதிகரிப்பு, தளவாடங்களின் முன்னேற்றம், (மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல) சேமிப்பு மற்றும் குளிர் சங்கிலி வசதிகளின் வளர்ச்சி.
பல பழங்கள் கடல் வழியாக கொண்டு செல்லப்படலாம். சிலி, பெரு, ஈக்வடார் மற்றும் பிரேசில் போன்ற லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளுக்கு இது உலகளாவிய சந்தை வாய்ப்புகளை உருவாக்குகிறது.
"அன்னாசி கடல்", Guangdong Xuwen தீயில் உள்ளது. உண்மையில், பல பழங்கள் அன்னாசிப்பழம் போலவே இருக்கும். பிரபலமான தோற்றம் என்பது பெரும்பாலும் தனித்துவமான காலநிலை மற்றும் மண் நிலைகள் + நீண்ட நடவு பாரம்பரியம் + முதிர்ந்த நடவு தொழில்நுட்பம், இது கொள்முதல் மற்றும் சுவைக்கான முக்கிய குறிப்பு அடிப்படையாகும்.
சீனாவின் பொருளாதாரத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் குடியிருப்பாளர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றம் ஆகியவற்றுடன், பழங்களுக்கான வீட்டுச் செலவுகள் தொடர்ந்து வளரும். எதிர்காலத்தில் சீனாவின் பழம் தொழில்துறையின் சந்தை அளவு தொடர்ந்து வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது 2025 ஆம் ஆண்டில் சுமார் 2746.01 பில்லியன் யுவானை எட்டும்.